Opis
Moka z matičnimi drožmi je primerna za vse vrste pekovskih izdelkov. Edinstven popolnoma naravni izdelek, ki izboljša okus in aromo testa, poveča elastičnost in obstojnost. Kombinacija matičnih droži, kvasa in moke iz pšeničnega slada. Z dodatkom Nature dobijo vsi izdelki bogato aromo, prožnost, so lažje obvladljivi, podaljša svežino in dobimo lepo rjavo skorjo.
Priprava lastnih matičnih droži terja nekaj znanja in potrpežljivosti. Za začetek je moka Polselli Natura prava izbira, saj so matične droži že dodane v omenjeno mešanico. Z moko Natura boste spoznali kako se pečeni izdelki razlikujejo od tistih, ki so narejeni izključno s kvasom.
Poleg univerzalne moke Polselli Blue, bi lahko bila Natura stalnica v vaši shrambi.
Sestavine
Matični droži, kvas in moka iz pšeničnega slada.
Alergeni
- Izdelek vsebuje gluten in lahko vsebuje sledi soje.
Povprečna energijska vrednost
| Polselli ??? | 100 g | % AR*/100 g | |
|---|---|---|---|
| Energijska vrednost | kJ | 1497 | 18 % |
| Energijska vrednost | kcal | 353 | 18 % |
| Maščobe | g | 2,0 | 3 % |
| Nasičene maščobe | g | 0,4 | 2 % |
| Ogljikovi hidrati | g | 72,5 | 28 % |
| Od tega sladkorji | g | 1,0 | 1 % |
| Vlaknine | g | 2,5 | |
| Beljakovine | g | 13 | 23 % |
| Sol | g | 0,004 | 0 % |
