Košarica
0.00€

Polselli Ideale per Dolci, 1 kg

2.20

Edinstvena moka, ki olajša delo v slaščičarni in poveča okus drugih sestavin. Idealna za sladice z mehko teksturo, primerna tudi za krhka in vzhaja/kvašena peciva. Vse z aromo in okusom, ki ga ni mogoče primerjati.

Opis

Moka za sladice je edinstvena moka, ki olajša delo v slaščičarni in poveča okus drugih sestavin. Idealna za sladice z mehko teksturo, primerna tudi za krhka in vzhaja/kvašena peciva. Vse z aromo in okusom, ki ga ni mogoče primerjati.

Če radi pripravljate raznovrstne sladice je moka Polselli Ideale per Dolci nepogrešljiva v vaši kuhinji. S to univerzalno moko lahko pripravljate rahle biskvite, krhke pite, piškote pa tudi sladko kvašeno testo. Čudovita aroma moke pa poskrbi, da do izraza pridejo tudi arome ostalih sestavin.

Kljub univerzalnosti moke Ideali per Dolci, za testo z večjo vsebnostjo maščobe priporočamo moko Polselli Croissant Flour.

Sestavine

  • Tip »00« mehka pšenična moka.

Alergeni

  • Izdelek vsebuje gluten in lahko vsebuje sledi soje.

Alveografske vrednosti

  • W     240/260
  • P/L    0,50/0,60

Farinografska vrednost

  • Absorpcija   57-58%
  • Indeks vrednosti   48-49
  • Stabilnost   10,00 -11,00 min
  • Razvojni čas   3 – 3,30 min

Povprečna energijska vrednost:

Polselli Ideale per Dolci 100 g % AR*/100 g
Energijska vrednost kJ 1481 18 %
Energijska vrednost kcal 349 17 %
Maščobe g 1,0 1 %
Nasičene maščobe g 0,1 1 %
Ogljikovi hidrati g 73 28 %
Od tega sladkorji g 0,01 1 %
Vlaknine g 0,025
Beljakovine g 12 23 %
Sol g 0,017 0 %