Košarica
0.00€

Polselli Ideale per Pizza, tip 00

2.2041.25

Moka za pripravo tradicinalne pice. Primerna za testo s kratkim časom vzhajanja-  3-6 ur in primerna za peko v domači pečici pri nižjih temperaturah.

Počisti
Šifra: Ni na voljo Kategorija: Oznake: , ,

Opis

Moka za hitro pripravo pice je primerna za testo s kratkim časom vzhajanja-  3-6 ur in primerna za peko v domači pečici pri nižjih temperaturah.

Ne zgodi se redko, da želimo v zelo kratkem času pripraviti domačo pico. Običajno mora testo za pico vzhajati več ur, da dosežemo želen rezultat. Za vse neučakane je v primerih, ko nimamo dovolj časa za vzhajanje, najbolj primerna moka Polselli Ideale per Pizza.

Takrat, ko imate na voljo dovolj časa za vzhajanje pa uporabite moko Polselli Super.

Sestavine

  • Tip »00« mehka pšenična moka.

Alergeni

  • Izdelek vsebuje gluten in lahko vsebuje sledi soje.

Alveografske vrednosti

  • W     240/260
  • P/L    0,50/0,60

Farinografska vrednost

  • Absorpcija   57-58%
  • Indeks vrednosti   48-49
  • Stabilnost   10,00 -11,00 min
  • Razvojni čas   3 – 3,30 min

Povprečna energijska vrednost

Polselli Type »00« Ideale per pizza 100 g % AR*/100 g
Energijska vrednost kJ 1481 18 %
Energijska vrednost kcal 349 17 %
Maščobe g 1,0 1%
Nasičene maščobe g 0,1 1 %
Ogljikovi hidrati g 73 28 %
Od tega sladkorji g 0,01 1 %
Vlaknine g 0,025
Beljakovine g 12 23 %
Sol g 0,017 0 %

Dodatne informacije

Teža Ni na voljo
Pakiranje

1 kg, 5 kg, 25 kg